出雲そば日記

当店もクーポン協力店で参加してます

神在月出雲全国そば祭り

会場に行ったN社長に

出雲そばりえの会デビュー戦の

こーいちさんの連絡で

金曜日から今日までの三日間行われました

そば祭りが大盛況だったことを知り嬉しく思います（＾−＾）

当店もその御蔭様から沢山のお客様に繋がり

大変喜んでおります

実は先週から体調悪かったんですが

金曜に調子を崩し仕込みのペースを掴めないままの

苦しいそば祭りでしたが(T_T)

最終日はなんとか頑張れたと思います

土曜の完売で食べれなくて

帰られた地元のお客様が

本日早めに来店いただいた時

私はすごく嬉しかったです(*_*)

調子崩すと心まで崩してしまい

まだまだ超弱い未熟な自分なんですが

人の真心に救われた今年のそば祭りでした

先日の出雲駅伝を営業中にテレビ中継で見てて

スタート地点の神門通りの応援の人の凄まじい多さに

ただただ驚いた(＠_＠;)10月

久々のブログ更新です

毎年この時期になると

「もう新そばですか？」

とお尋ねになるお客様の声が多く

「まだなんです(*_*)」

「もう少し待ってくださいね」って感じです

地域にこだわらなければ

新そばを提供することが出来るかもしれませんが

当店ではここの地域に住んでる方や

この出雲を訪れている方に

この地域で作ったものを提供したいと

それが一番理に適ってるんではないかと

考えておりまして

なので今が一番我慢の時

出雲産が11月初めにはお店で提供出来る予定ですので

もうしばらくお待ちくださいませm(__)m

本日はお昼になっても静かな立ち上がりで

どうしたものかと思案してたところ(・_・;)

師匠こーいちさん来店で

その流れが一気に変わり

閉店まで忙しくさせていただきました

テレビに観光雑誌にブログ

イベントのそば打ちと

毎日そば三昧の超多忙なこーいちさん

出雲そばりえの会の会長になられ

その会の季刊誌も創られて

益々カリスマ

出雲そばの普及にがんばっておられます



こういう形で出雲そばを支えていただき

多くの出雲そば店にとっては

とてもありがたいことですよ(^^)

金曜日からの営業でようやくいつもの感じになりました

今現在の当店の営業時間は11時〜19時(売り切れ終了)です

大型連休とかは特別として普段は19時が閉店となります

平日は大丈夫だと思いますが

18時以降のご来店予定のお客様はお問い合わせいただくと

ありがたいですm(__)m

さて当店も加盟してます出雲そば商組合では

毎月の月末三日間を「晦日(みそか)そば」の日として

沢山のお客様に出雲そばを召し上がっていただきたい

と企画いたしました

月末におそばを食べることは、縁起担ぎには

良いそうで金運アップに繋がるんだそうです

明日から出雲そば商組合加盟店の14店舗で同時に

開始です(定休日の関係上すでに始めてる店も)

来店のお客様には、ささやかなサービスとして

期間中には割引券(全店共通２ヶ月有効)を

進呈させていただきますので宜しくお願いいたします

昨日までの大型連休中には

沢山のお客様にご来店いただき

ありがとうございましたm(__)m　m(__)m

今回の九月初大型連休に出雲大社に向かう

参詣の方の多さはもの凄かったみたいです(＠_＠;)

神風吹いたんですね

当店では用意出来るだけの沢山のそばを準備したんですが

それでも早い時間の完売連発で

閉店後に問い合わせいただいたお客様にはご迷惑おかけしてしましました

普段の営業と違い

空気が変わる大型連休に

一つ課題を与えてもらったシルバーウィークでした

九月に入り朝晩涼しくなって

いよいよ秋なのか、いい感じです(^^)

(お昼はまだ暑いときあるけど)

先日のことです

「いさおさん」と声をかけてきた

メタボな寅くんよりさらに一回り大きな若者

よく顔を見てみると

このブログを書き始めた頃

よく登場しておりました

たけどんくん

二年二か月ぶりの再会です(*_*)

久々に見た彼の印象は

次のステージで揉まれているのか

逞しい顔になりました（＾−＾）

そういえば

前回の旅立ちの際

「今度会うときはスマートになって驚かせます」

と言ってましたが

前回とあまりかわってないような(・・;)

というかさらに大きくなったような

そのへんオブラートに尋ねてみたら

「朝バナナダイエットは効きませんでしたね」

とのこと

厳しい修業先で激務をこなしながらも

着実に大きくなっていく彼に

またエールを送ります

お互い頑張ろう

気がつけば八月も残りわずか

明日は注目の総選挙

日本はこれからどうなるのか(・_・？)

久々のブログ更新です

この中途半端に暑かった八月も

昨年の神風とまではいきませんでしたが

沢山のお客様にご来店いただくことが出来ました

ありがとうございますm(__)m

当店は少しでも美味しいそば食べていただきたく

日々頑張ってる訳なんですが

そばの質が劣化するこの時期は大変です(*_*)

でも毎年のN社長の技巧で安定した石臼挽きのそば粉が入りますので

こちらもお陰様でいいそばにつながっています(^^)